Tropaeolum majus L.
A
capuchinha
é uma Planta da família dos Tropaeolaceae
que além
de ornamental é medicinal, e serve como uma iguaria culinária. Suas
folhas são bastante arredondas e sem brilho. As flores tem uma
coloração amarela, laranja ou vermelha. A floração ocorre na
primavera e verão.. Seu sabor é picante, levemente amargo e lembra
o agrião ou a mostarda. Podem ser adicionadas a saladas, queijo
fresco, omeletes, empanadas e até mesmo utilizadas em tortas doces.
Quando cortadas em pedaços melhoram o sabor de vinagretes e molhos.
As folhas mais suculentas têm sabor menos intenso e são utilizadas
inteiras ou em pedaços, cruas ou mal passadas. Os frutos são usados
no preparo de picles. Os botões florais servem para substituir a
alcaparra e são utilizados em conservas de vinagre e sal para
temperar saladas e verduras cruas. Como planta medicinal, suas
propriedades são: antibiótica,
depurativa, diurética, expectorante, ativa a circulação, limpa o
sangue e desinfeta as vias urinárias, combate a acne, as afecções
da pele, previne o envelhecimento precoce, combate a caspa e a queda
de cabelo, aumenta o apetite, acaba com o escorbuto por que é rica
em vitamina C. Apesar de suas maravilhosas propriedades é
contra indicada para quem tem gastrite, hipotiroidismo, insuficiência
cardíaca ou renal e também durante a gravidez e a lactação,. Para
preparar como chá se usa a infusão de 2 gramas de folhas para cada
100 ml de água. Tomar 3 ou 4 vezes ao dia ou usar como loção no
couro cabeludo.
Tropaeolum majus L.
