Acerola - Malpighia glabra

A acerola (Malpighia emarginata ou Malpighia glabra), também conhecida popularmente como cereja-das-antilhas ou cereja-de-barbados, tem origem nas Antilhas, América Central e norte da América do Sul. Pertence à família das Malpighiaceae. O suco de acerola, além de muito saboroso é a maior fonte natura de vitamina C entre as frutas. O teor de ácido ascórbico em 100g de polpa de acerola excede 1000 mg, valor equivalente aos efervescentes no padrão 1g (um grama), isto é, a acerola tem cerca de 100 vezes mais vitamina C do que o limão e a laranja, 20 vezes mais que a goiaba e 10 vezes mais que o caju ou a amora. Três a quatro unidades da fruta suprem as necessidades diárias de vitamina C de um adulto. Além da vitamina C, a acerola apresentação boas quantidades de: cálcio, ferro, fósforo, vitamina A, B1, B2 e B3 (Tiamina, Riboflavina e Niacina). Todos esses nutrientes coferem um grande poder antioxidante (graças ao seu teor em vitamina C), estimulante em caso de doenças infecciosas pois reforça o sistema imunológico, remineralizante. Tem sido produzida em larga escala no Brasil, principalmente para a produção de poupa congelada.

gengibre (Zingiber officinale)

gengibre (Zingiber officinale)

É uma planta herbácea da família das Zingiberaceae, originária da ilha de Java, da Índia e da China, mas hoje pode ser encontrado nas regiões tropicais em todo o mundo. É conhecido na Europa desde tempos muito remotos, para onde foi levado por meio das Cruzadas. Como planta medicinal o gengibre é uma das mais antigas e populares do mundo. Suas propriedades terapêuticas são resultado da ação de várias substâncias, especialmente do óleo essencial que contém canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona. A infusão de seus rizomas frescos combate a gripe, a tosse e dor de garganta. Mascar um pedacinho do rizoma fresco também alivia a dor de garganta além de combater o enjoo. O seu chá ajuda a perder peso porque ele é termogênico (aumenta a temperatura do corpo) forçando o corpo a queimar as calorias mais rapidamente. Como se não bastasse sua ação vasodilatadora confere ao gengibre um poder afrodisíaco aumentando a potência dos homens e o desejo das mulheres. Na culinária seu sabor picante dá um toque todo especial às saladas as quais se acrescenta o rizoma ralado, mas sem exagero, a menos que você seja como eu que adora um sabor apimentado! Outra opção é acrescentá-lo como tempero à molhos e cozidos, nesse caso ele fica bem menos picante. Conforme um estudo da Universidade de Michigan, nos EUA, o gengibre pode inibir o avanço do câncer de cólon, além de ajudar a aliviar a náusea causada pela quimioterapia.

Como preparar o chá:

Coloque uma colher de chá de rizoma fresco ralado em uma xícara de água fervendo, tampe, espere uns dez minutos, coe e beba.